ALMOÇO DE SEGUNDA À SEXTA-FEIRA DAS 11H ÀS 15H
ENTRADAS
Mix quinoa com tartar de manga e sunomo.
Sem glúten e sem lactose.
Salada verde com molho de mostarda e mel
Sem glúten e sem lactose.
Ratatuille com farofa de natus.
Sem glúten e sem lactose.
PRINCIPAIS
Cassoulet da Julia Child Por Luciane Daux
Cozido típico francês: feijões brancos, linguiça calabresa, pernil de cordeiro, coxas e sobrecoxas de pato confitadas, molho rústico de tomates, crosta de pão ciabatta gratinada.
R$ 69
Sopa do Dia
Consulte nossa equipe. Acompanha pão da casa.
R$ 39,00
Adicionais:
Cubos de frango R$ 55
Cubos de filé mignon R$ 55
sem glúten e sem lactose
Salada de Rosbife
mix de folhas verdes, rosbife de mignon, palmito, tomates assados, alcaparras, molho de mostarda a l'ancienne.
R$ 65
Salada de Salmão
mix de folhas verdes, lâminas de salmão curado em especiarias, peras ao açafrão, supreme de cítricos, sour cream, alcaparras.
R$ 65
Nhoque de Batata Doce
Com molho de cogumelos.
Vegano
Sem glúten e sem lactose
R$ 39
Rigatoni ao molho funghi
Vegetariano
Massa rigatoni ao molho funghi
R$ 39
Strogonoff de cogumelos
Vegano, sem glúten, sem lactose
Cogumelos, arroz branco soltinho, batata frita canoa.
R$ 39
Linguini a putanesca
Linguini a putanesca. Molho italiano: tomate, beringela, azeitonas e alcaparras.
R$ 39
Risoto de funghi
Sem glúten e sem lactose.
R$ 39
Almôndegas Veg
Sem glúten e sem lactose
com espaguete de legumes e molho de tomate.
R$ 39
Quibe VEG com moranga
húmus de beterraba, babaganusch e salada.
R$ 39
Lasanha de beringela
Sem glúten e sem lactose.
Com molho sugo e muçarela.
R$ 39
Lasanha de beringela Vegetariana
Com molho sugo e muçarela sem lactose.
R$ 39
Quibe VEG
Quibe de abóbora com quinoa, humus, babaganoush e fattoush.
R$ 39
Mousseline de banana da terra
Sem glúten e sem lactose
com ratatuille e farofa de dendê.
R$ 39
Pene ao molho funghi
Vegetariano
Massa pene ao molho funghi
R$ 39
Purê de Feijão branco
Vegano
Sem glúten e sem lactose
com couve flor grelhada.
R$ 39
Ravioli de Espinafre
Com molho de couve flor
sem lactose
R$ 39
Canelone vegano
Sem glúten e sem lactose
Canelone de abobrinha recheado com moranga cabotiá, tahine, e sementes ao molho sugo.
sem glúten e sem lactose
R$ 39
Risoto de cogumelos
Sem glúten e sem lactose.
R$ 39
Moqueca de banana da terra
Arroz soltinho e farofa de dendê.
R$ 39
Panquecas VEG
Panquecas de espinafre e beterraba com bolonhesa de cogumelos e nozes, molho de abobrinha e farofinha decastanhas.
R$ 39
Prato FIT Especial da Semana
Sem glúten e sem lactose
Purê de couve flor, legumes grelhados, feijão carioca, arroz integral, salada de folhas com sementes de girassol e abóbora.
Escolha a proteína:
Cogumelos: R$ 55
Cubos de frango orgânico: R$ 55
Filé de linguado ao forno: R$ 65
Cubos de mignon: R$ 75
Acompanha sobremesa: laranja.
Strogonoff de frango
Sem glúten e sem lactose
Filé de peito de frango, arroz branco soltinho, batata frita canoa.
R$ 42
Carne de panela
Sem glúten e sem lactose
Com batatas coradas, cenoura glaceada e molho madeira.
R$ 59
Schnitzel
Lombo suíno com purê de batata, salada de agrião e cebola crocante
R$ 55
Schnitzel
Lombo suíno com purê de batata, salada de agrião e cebola crocante
R$ 55
Frango teriaki
Sem glúten e sem lactose.
com arroz legumes..
R$ 49
Sobrecoxa Assada
Sem glúten e sem lactose.
com mousseline de moranga, gengibre, molho jus e couve refogada.
R$ 49
Filé de peixe Belle Muniere
Sem glúten
com
batatas ao murro.
R$ 65
Coxa e Sobrecoxa Assadas
Com mousseline de moranga, molho jus e crispy de couve..
R$ 49
Galinhada da Chef Adri
Arroz caldoso com sobrecoxa assada.
R$ 49
Frango Orgânico
cubos de frango orgânico acebolado. Escolha o acompanhamento: legumes salteados ou fettuccine de espinafre.
R$ 49
Filé de peixe branco
Filé de peixe branco com mil folhas de legumes, molho moqueca e farofa de dendê.
R$ 65
Filé de linguado em crosta de ciabata com amêndoas
Com legumes tostados e molho de limão siciliano.
R$ 65
Polpetone
Com carne e linguiça calabresa, recheado com queijo muçarela, molho de tomate rústico, linguinine na manteiga e farofinha de bacon.
R$ 65
Coq ou Vin
sem lactose
Com musseline de batata.
R$ 55
Filé de linguado
Sem glúten e sem lactose
Com manteiga de missô
Musseline de grão de bico cenoura e especiarias.
R$ 65
Filé de peixe branco
Sem glúten e sem lactose
Filé de peixe com
musselini de banana da terra, molho escabeche e farofa de castanhas..
R$ 65
Medalhão de filé com purê de aipim
Sem glúten
Ao molho madeira
R$ 75
Escalope de filé mignon ao poivre
Sem glúten
Com batata canoa.
R$ 65
Moqueca
Moqueca de peixe branco com arroz e farofa de dendê.
R$ 65
Filé de linguado
Sem glúten e sem lactose
Mousseline de couve flor, açafrão, brócolis, cogumelos e alho alourado.
R$ 65
Cordon Bleu
Com fettuccine ao molho sugo.
R$ 49
Frango à parmegiana
Com fettuccine e molho sugo.
R$ 49
Frango Xadrez
Com amendoim e arroz soltinho.
sem lactose
R$ 49
Frango ao tandoori
Sem glúten e sem lactose
Com arroz e brocólis.
R$ 49
Curry de grão de bico
arroz multigrãos, farofa de castanhas, toque de manga
sem lactose sem glúten
R$ 39
Grão de bico Thay
sem lactose sem glúten
R$ 39
Peixe à portuguesa
Filé de peixe branco à moda portuguesa, batatas e legumes da estação.
R$ 65
Filé de linguado
sem glúten e sem lactose
com mousseline de mandioquinha, azeite de ervas e crispy alho poró.
R$ 65
Filé de linguado
Sem lactose
Em crosta de ciabatta e salsinha com musseline de moranga cabotiá ao molho de alho poró e crispy.
R$ 65
Bobó de camarão
Com arroz branco soltinho e farofinha cítrica.
R$ 79
Sobrecoxa com polenta brustolada
sem glúten e sem lactose
Com molho rústico de tomate.
R$ 49
Filé de linguado em crosta de ciabata com azeite de ervas
batatas baby e molho romesco.
R$ 65
Escalope de filé mignon
Com molho roti e mil folhas de legumes. R$ 75
Bitoque
Sem glúten
medalhão de
mignon, batatas rústica assadas,
refogado de pimentões e
cebola, ovo molet.
R$75
Salmão grelhado com risoto
Filé de salmão grelhado acompanhado de risoto cremoso com toque de limão siciliano e azeite de ervas.
R$ 89
Arroz de pato
Sem glúten e sem lactose
com farofa de linguiça Blumenau.
R$ 79
Filé de linguado
Sem glúten e sem lactose
Com musseline de banana e molho de castanha e chips de banana.
R$ 65
Sobrecoxa de frango assada
Creme de milho verde, farofinha de bacon.
R$ 49
Escalopes de mignon
sem lactose
com molho rostí e rúcula.
R$ 75
Escalopes de mignon
Acompanha cuscuz com legumes e molho jus.
R$ 75
Nhoque com ragu
Nhoque com ragu de ossobuco..
R$ 75
Bacalhau da Adri
Sem lactose
Lombo de bacalhau, musseline de batata baroa, azeite de alho alourado em lâminas, tapenade de azeitonas, crispy de alho poró.
R$ 145
Linguini com camarões grelhados
camarões especiais, com molho de limão siciliano.
R$ 115
Baião de dois
Arroz, feijão fradinho, carne seca, calabresa, queijo coalho e manteiga de garrafa.
R$ 55
Medalhões de filé mignon
ao molho queijo brie e shitake. Acompanha fettuccine tradicional ou verde. R$ 125
Fideuà
Massa em estilo espanhol, cozida em bisque de camarão e levemente tostada, acompanha frutos do mar e azeite de coentro.
R$ 92
Almoço à Brasileira
Sem glúten | sem lactose
medalhão de filé mignon grelhado, tutu de feijão, couve palha, ovo frito e vinagrete.
R$ 75
Costelinha suína
Sem glúten e sem lactose
com barbecue, batatas e cebola crocante.
R$ 55
Copa lombo suíno
Sem glúten e sem lactose
com cuscuz, legumes e especiarias ao molho jus.
R$ 59
Picadinho de filé mignon
Sem glúten | sem lactose
Com ervilha e cenoura molho roti e polenta cremosa.
R$ 75
Goulash
Sem lactose
Com cuzcuz
R$ 65
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon - carne de panela de longa cocção, legumes e toque de vinho tinto, com purê de batata.
R$ 65
Nhoque
Com cubos de mignon ao molho de gorgonzola.
R$ 75
Ossobuco com aligot
Ossobuco com aligot e farofa.
R$ 75
Fettuccine com ragu de ossobuco
Sem lactose
R$ 65
Ragu de ossobuco
sem lactose
Musseline de mandioquinha e rúcula fresca.
R$ 65
Alcatra grelhada
Sem glúten e sem lactose
Acebolada, arroz branco soltinho, feijão preto, ovo frito e batata frita.
R$ 60
Ragu de ossobuco
Sem glúten e sem lactose
Polenta cremosa e rúcula.
R$ 65
SOBREMESAS
Manjar de coco
com calda de ameixa.
R$ 22
Tiramissù
R$ 28
Mousse de chocolate
com geleia de damasco e crocante de nozes.
R$ 34
Sorvete de coco
com abacaxi
R$ 28
HARMONIZAÇÃO
Vinho Tinto Malbec | Branco Sauvignon. Taça R$ 24
Sucos: laranja, limão e abacaxi. R$ 14
Água R$ 10 | Refrigerantes R$ 8 | Soda Italiana R$ 15
Drinks: consulte nossa equipe.
AOS SÁBADOS
Feijoada Delfino
Feijoada com carnes selecionadas, arroz soltinho, legumes assados, farofa, couve refogada, banana frita, laranja e molho vinagrete.
R$ 59,00