INÍCIO
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PRATOS
ENTRADAS
PARA COMPARTILHAR
SALADAS
PRINCIPAIS
SOBREMESAS
ENTRADAS
 DADINHO DE TAPIOCA 4 UNID. R$ 22 QUEIJO, LEITE, TAPIOCA, E GELEIA DE MORANGO COM PIMENTA (glúten free) |
2 FATIAS LEVEMENTE TOSTADAS DE PÃO ITALIANO, GORGONZOLA, NOZES, FIGO FRESCO, MEL E PRESUNTO PARMA. |
ROSBIFE R$ 65 RÚCULA, ALCAPARRAS, PARMESÃO E MOSTARDA DIJON |
PARA COMPARTILHAR
| BURRATA R$ 72 BURRATA ARTEZANAL, PESTO DE CASTANHAS, TOMATES CONFITADOS E TORRADAS | |
| SALMON TARTARE R$ 48 ACOMPANHA TORRADINHAS DE CIABATTA. (lactose free) | |
| STEAK TARTARE R$ 55 ACOMPANHA BATATA CANOA OU TORRADINHAS DE CIABATTA. | |
| TÁBUA DE QUEIJOS COM SOTAQUE R$ 75 DOIS TIPO DE QUEIJO ACOMPANHADO DE MEL, CHARCUTERIE, PÃES E FRUTAS DA ESTAÇÃO. | |
| TÁBUA DELFINO R$ 89 LINGUIÇA BLUMENAU, TIRAS DE FILÉ MIGNON, AZEITONAS E BATATAS RÚSTICAS. ACOMPANHA MOLHO ESPECIAL. | |
| CROSTINI COM PARMA R$ 67 FATIAS DE PÃO CIABATA, QUEIJO BRIE, PRESUNTO PARMA, TOMATE CEREJA, MANJERICÃO E AZEITE DE OLIVA, AO FORNO | |
| BATATA FRITA R$ 23 ACOMPANHA MAIONESE VERDE. (glúten free) |
SALADAS
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| SALADA DE SALMÃO R$ 65 MIX DE FOLHAS VERDES, LÂMINAS DE SALMÃO CURADO EM ESPECIARIAS, PERAS AO AÇAFRÃO, SUPREME DE CÍTRICOS, SOUR CREAM. | |
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| SALADA DE ROSBIFE R$ 75 MIX DE FOLHAS VERDES, ROSBIFE DE MIGNON, PALMITO, TOMATES ASSADOS, ALCAPARRAS CRISPY, MOLHO DE MOSTARDA A L’ANCIENNE |
PRINCIPAIS
RISOTO DE FILÉ COM FUNGHI R$ 89
COM QUEIJO PARMESÃO
(glúten free ) |
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| RISOTO DE SALMÃO R$ 95 (glúten free) |
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| FRANGO ASIÁTICO R$ 59 CUBOS DE PEITO DE FRANGO GRELHADOS, MOLHO THAI, ARROZ BRANCO, CASTANHA DE CAJU E MANGA. (glúten e lactose free) |
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| FILÉ DE PEIXE BRANCO R$ 85 EM CROSTA DE CASTANHAS, MOUSSELINE DE CABOTIÁ E MOLHO ESCABECHE. (glúten e lactose free) |
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| LINGUINI COM CAMARÕES GRELHADOS R$ 169 CAMARÕES ROSA, ACOMPANHA MOLHO DE LIMÃO SICILIANO. |
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| NHOQUES DO DELFINO NHOQUE COM CAMARÕES GRELHADOS AO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO. R$ 169 NHOQUE COM CUBOS DE MIGNON AO MOLHO DE GORGONZOLA. R$ 99 |
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| MEDALHÕES DE MIGNON AO MOLHO POIVRE R$ 135 ACOMPANHA BATATA CANOA |
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| MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON COM ROSTÍ DE AIPIM R$ 109 AO MOLHO ROTÍ EM CROSTA FLOCADA COM CASTANHAS (glúten e lactose free) |
SOBREMESAS
| MANJAR DE COCO R$ 22 COM CALDA DE AMEIXAS. (glúten free) | |
| TIRAMISSÚ R$ 32 | |
| MOUSSE DE CHOCOLATE R$ 34 COM GELEIA DE DAMASCOS E CROCANTE DE AMÊNDOAS. (glúten free) | |
| SOBREMESA VEG SOB CONSULTA |